Sorption properties of apples and carrot preserved by the osmo-convection method

• Autorzy: Lenart A.

Warianty tytułu

PL

Właściwości sorpcyjne jabłek i marchwi utrwalanych sposobem osmotyczno-konwekcyjnym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1991
• Numer: 19
• Opis fizyczny: p.27-33,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lenart A.

• Department of Food Engineering and Machinery, Warsaw Agricultural University - SGGW, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland