The state of knowledge on food safety and food waste among young consumers

• Autorzy: Mikulec A. , Zborowski Marek , Cison-Apanasewicz U. , Stawiarska A. , Rudzka A. , Kowalski S.

Warianty tytułu

PL

Stan wiedzy na temat bezpieczeństwa i marnowania żywności wśród młodych konsumentów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2023
• Tom: 30
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.57-81,bibliogr.

Twórcy

autor

Mikulec A.

• Katedra Zarządzania i Inżynierii Produkcji, Wydział Nauk Inżynieryjnych, Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu, ul.Zamenhofa 1a, 33-300 Nowy Sącz

autor

Zborowski Marek

• Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Zdrowiu, Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu, ul. Kościuszki 2G, 33-300 Nowy Sącz

autor

Cison-Apanasewicz U.

• Katedra Pielęgniarstwa, Wydział Nauk o Zdrowiu, Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu, ul. Kościuszki 2G, 33-300 Nowy Sącz

autor

Stawiarska A.

• Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Zdrowiu, Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu, ul.Kościuszki 2G, 33-300 Nowy Sączu

autor

Rudzka A.

• Katedra Dietetyki i Badań Żywności, Wydział Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych, Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie, ul.Armii Krajowej 13/15, 42-200 Częstochowa

autor

Kowalski S.

• Katedra Technologii Węglowodanów i Przetwórstwa Zbóż, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków

Identyfikatory

DOI

0.15193/zntj/2023/135/447