RU
Wlijanie powyshennojj pH i aktiwnosti khlorofillazy na sokhranenie khlorofillowykh krasilnikow wo wremja kholodilnogo khranenija brjusselskojj kapusty
EN
Influence of increased pH and activity of chloroflaze on maintaining chlorofilical dyers during frozen storage of the brussel cabbage
FR
L’Influence de pH augmente et mise en action de chlorophyllase sur la conservation des matieres colorantes, de chloropylle durant le stockage de congelation de chou de Bruxelles