Aktualne problemy dotyczące stosowania azotynów w przetwórstwie mięsa w aspekcie zmian prawa żywnościowego

• Autorzy: Szymanski P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

prawo zywnosciowe; zmiany przepisow; przepisy prawne; przetworstwo miesa; dodatki do zywnosci; azotyny; zastosowanie; definicje; interpretacja; prawo unijne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2016
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.24-25,28-29

Twórcy

autor

Szymanski P.

• Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa