Reakcja fasoli na dolistne nawożenie mikroelementami. Część II. Skład frakcyjny białka nasion fasoli w warunkach dolistnego nawożenia borem i molibdenem

• Autorzy: Kozera W. , Barczak B.

Warianty tytułu

EN

Response of the common bean to foliar fertilization with microelements. Part II. Fractional protein composition of seeds under conditions of foliar fertilization with boron and molybdenum

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki dwuletnich badań, dotyczących wpływu dolistnie stosowanych mikroelementów (molibdenu i boru) w formie schelatowanej w postaci nawozów z serii „Symfonia”, na zawartość i skład frakcyjny białka nasion fasoli odmiany Aura. Wykazano wyraźny wpływ stosowanego nawożenia, a w szczególności boru, na zawartość białka ogólnego w nasionach fasoli. Zastosowanie molibdenu zwiększało udział albumin i globulin w białku ogólnym, przy jednoczesnym obniżeniu udziału prolamin i glutelin. Nawożenie borem mimo istotnego wpływu na kształtowanie zawartości azotu ogólnego, w mniejszym stopniu modyfikowało skład frakcyjny białka. Zastosowane nawożenie nie wywarło istotnego wpływu na zawartość prolamin w białku ogólnym nasion fasoli.

EN

Paper presents the results of two-year research on the effect of foliar fertilization with microelements (boron and molybdenum) in chelated forms as the „Symfonia„ series fertilizers on the contents and fractional composition of the Aura cultivar bean seed protein. A clear effect of applied fertilization, with boron in particular, was stated on the content of total protein in bean seeds. The use of molybdenum increased the contents of albumins and globulins in total protein and, at the same time, reduced the contents of prolamines and glutelins. Boron fertilization, despite of significant effect on the total nitrogen content, modified the fractional protein composition to a smaller degree. Applied fertilization did not significantly affect the contents of prolamines in total protein of bean seeds.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2007
• Tom: 522
• Opis fizyczny: s.435-441,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozera W.

• Katedra Chemii Rolnej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. i J. Śniadeckich, ul. Seminaryjna 5, 85-326 Bydgoszcz

autor

Barczak B.

• Katedra Chemii Rolnej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. i J. Śniadeckich, ul. Seminaryjna 5, 85-326 Bydgoszcz

Bibliografia

• BARCZAK B. 2007. Reakcja fasoli na dolistne nawożenie mikroelementami. Cz. I. Plon nasion i słomy fasoli oraz pobranie makroskładników z plonem. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 522: 427-433.
• CZAPLA J., NOWAK A.G. 1995. Plonowanie i jakość roślin w warunkach zróżnicowanego żywienia potasem, sodem, wapniem i magnezem. Acta Acad. Tech. Olst. Agric. 61: 101-107.
• DUCZMAL K. 1977. Zawartość i skład białka w nasionach fasoli. Hod. Rośl. 4: 17-20.
• FLACZYK E. 1995. Charakterystyka układu białkowego nasion fasoli (Phaseolus vulgaris) poddanych różnym zabiegom technologicznym. Rocz. AR w Poznaniu CCLXX, Technol. Żywn. 19(2): 67-72.
• JASIŃSKA Z., KOTECKI A. 1993. Rośliny strączkowe. PWN, W-wa.: 168-183.
• KOTECKI A., JANECZEK E. 2000. Wpływ nawożenia mikroelementami na gromadzenie składników mineralnych przez fasolę zwyczajną. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 471: 353-360.
• LAMPART-SZCZAPA E. 1997. Nasiona roślin strączkowych w żywieniu człowieka. Wartość biologiczna i technologiczna. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 446: 61-81.
• ŁOGINOW W., GULEWICZ K., KLUPCZYŃSKI Z. 1971. Analiza frakcji białek i perspektywy jej stosowania. Pam. Puł. 50: 117-126.
• MICHAEL G., BLUME B. 1960. Über den Einfluss der Stickstoffdüngung auf die Eisweisszusammensetzung des Gerstenkornes. Zeit für Pflernäh. Düng. Bodenkd. 88(3): 237-250.
• RAMON A.M., CARPENA RUIZ R.O., GARATE A. 1989. In vitro stabilization and distribution of nitrate reductase in tomato plants: incidence of boron deficiency. J. Plant Physiol. 135: 126-132.
• RUSZKOWSKA M., WOJCIESKA-WYSKUPAJTYS U. 1996. Mikroelementy – fizjologiczne i ekologiczne aspekty ich niedoborów i nadmiarów. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 1-11.
• SZEWCZUK C., MICHAŁOJĆ Z. 2003. Praktyczne aspekty dolistnego dokarmiania roślin. Acta Agrophysica 85: 19-29.
• WRÓBEL J., MARSKA E. 1998. Wpływ nawożenia dolomitowego na koncentrację wapnia, magnezu i potasu w liściach oraz strąkach dwóch odmian fasoli szparagowej jako wskaźnik jej wartości biologicznej. Biul. Magnezol. 3(4): 199-205.

Uwagi

PL