Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.VIII. Produkcja chleba chrupkiego, kaszek błyskawicznych i panierek

• Autorzy: Moscicki L.

Warianty tytułu

EN

Extrusion-cooking in agri-food industry. Part VIII. Production of crispy bread, instant grits and breadcrumbs

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.22-24,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Moscicki L.

• Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu