Jagody goji - superowoc w dietoterapii. Dieta prozdrowotna

• Autorzy: Gramza-Michałowska A. , Kulczynski B.

Warianty tytułu

EN

Goji berries - superfruit in dietetic therapy. Health-promoting diet

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jagody goji (Lycium barbarum) to pomarańczowoczerwone owoce o słodko-cierpkim smaku, które stają się coraz częstszym składnikiem diety przeciętnego Europejczyka. Jak podaje literatura, są one zaliczane do grupy tzw. superowoców, cechujących się znaczną zawartością cennych składników odżywczych o udowodnionej wysokiej aktywności biologicznej. Ich właściwości prozdrowotne obejmują przede wszystkim działanie przeciwmiażdżycowe, hipoglikemiczne, immunostymulacyjne, przeciwutleniające oraz przeciwnowotworowe. Pomimo wielu korzystnych właściwości należy jednak pamiętać, że spożycie jagód goji może wiązać się z wystąpieniem reakcji alergicznej oraz interakcji z przyjmowanymi lekami.

EN

Goji berries (iycium borbarum) are orange-red colored fruits with bitter-sweet taste, which become a part of European daily diet. Literature shows that Goji berries are included in a group of "super fruits", characterized by a high content of nutritional components with high biological activity. Its health promoting values include hypolipidemic, hypoglycemic, immunomodulatory, antioxidant and anticancer activity. Besides beneficial influence for human health Goji berries could cause an allergic reaction and interactions with consumed drugs.

Słowa kluczowe

PL

choroby cywilizacyjne; leczenie dietetyczne; wartosc odzywcza; Lycium barbarum; kolcowoj pospolity; karotenoidy; wlasciwosci prozdrowotne; przeciwutleniacze; dieta; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2014
• Tom: 68
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.34-36,fot.

Twórcy

autor

Gramza-Michałowska A.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Kulczynski B.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań