Poziom i struktura czasu pracy przy zbiorze truskawek deserowych na przykładzie wybranych gospodarstw

• Autorzy: Paszko D. , Penkala A.

Warianty tytułu

EN

The length and structure of labor time in harvesting fresh strawberry based on an example of selected farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono analizę i ocenę poziomu i struktury nakładów pracy przy zbiorze truskawek deserowych. Badania przeprowadzono w 2011 r. w gospodarstwie sadowniczym w Polsce i Szkocji, metodą obserwacji bezpośredniej (fotografia dnia pracy). Przeciętny czas zbioru owoców w ciągu dnia trwał 9,5 godz., z czego czas główny (zrywanie owoców) stanowił 80,9% czasu ogólnego w gospodarstwie szkockim i 81,9% w gospodarstwie polskim. Wydajność zbioru była wyższa w Szkocji, w ciągu godziny zbierano przeciętnie 7,1 kg owoców w Polsce zaś jedynie 5,5 kg.

EN

The paper presented results of analysis of length and structure of labor in fresh strawberry harvesting using an example of selected farms. The study was conducted in two farms, in Poland and Scotland, in 2011. The study employed the direct observation method. The average labor time of picking strawberry fruits was 9.5 hours, but the harvest time amounted to 80.9% of total labor time on a farm in Scotland and 81.9% on a farm in Poland. The work efficiency of strawberry harvesting was lower on the Polish farm (5.5 kg of fruit/hour) then on a Scottish farm (7.1 kg of fruit/hour).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.370-374,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paszko D.

autor

Penkala A.

Bibliografia

• Brzozowski P., Zmarlicki K. 2011: Nakłady pracy własnej i najemnej w gospodarstwach z uprawą truskawek dla przetwórstwa a wielkość i opłacalność produkcji. Zeszyty Naukowe ISiK, Skierniewice, t. 19, 43-49.
• Kierepka M. 2006: Możliwości poprawy produktywności czynników wytwórczych w gospodarstwach rodzinnych. Rocz. Nauk Rol., seria G, 92(2), 35-41.
• Kowalczyk Z. 2006: Poziom i struktura nakładów pracy w wybranych gospodarstwach sadowniczych. Inżynieria Rolnicza, 11, 209-214.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu