Research on pork jerky obtained through fermentation with Pediococcus acidilactici - Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 66, Numer 1 (2016) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2016 | 66 | 1 |

Tytuł artykułu

Research on pork jerky obtained through fermentation with Pediococcus acidilactici

Autorzy

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

PJFNS_66_1_pp_25-29_Corrected.pdf

Pobierz

Warianty tytułu

Języki publikacji

EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

2016

Tom

66

Numer

1

Opis fizyczny

p.25–29,fig.,ref.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

10.1515/pjfns-2015-0021

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a8ced117-b169-49a3-8fa2-c479dba7cdcb

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.