Biokonserwowanie produktów mięsnych poddanych obróbce cieplnej - Mięso i Wędliny - Numer 2 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2006 | 2 |

Tytuł artykułu

Biokonserwowanie produktów mięsnych poddanych obróbce cieplnej

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

biokonserwowanie przetwory miesne obrobka substancje dodatkowe patogeny szczepy Lactobacillus

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2006

Numer

2

Opis fizyczny

s.31-32

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a853b053-b1d6-4494-8a3d-64d80524072a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.