Zależność między zanieczyszczeniami chemicznymi środowiska, a zanieczyszczeniami żywności

• Autorzy: Czerniejewska-Surma B. , Surma O.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zanieczyszczenia srodowiska; zanieczyszczenia chemiczne; azotany; azotyny; chlorowane bifenyle; dioksyny; metale ciezkie; pierwiastki sladowe; weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; zanieczyszczenia zywnosci; zrodla zanieczyszczen

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2012
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.5-6,rys.

Twórcy

autor

Czerniejewska-Surma B.

• Katedra Towaroznawstwa i Ochrony Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Surma O.

• Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin