Olma – nowy rodzaj masła

• Autorzy: Kroll J. , Kisza J.

Warianty tytułu

EN

Olma – new type of butter

RU

Ol'ma - novyjj sort masla

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maslo; rodzaje; technologie; tluszcz mlekowy; oleje roslinne; wartosc odzywcza; niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe; wyniki badan; przetworstwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kroll J.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kisza J.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn