Mineral supplements’ effect on total nutrient intake in Warsaw adult population; cross-sectional assessment

• Autorzy: Waskiewicz A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Mineral supplementation is important whenever any dietary deficiencies of these nutrients occur. However, an excessive consumption of such products can lead to the negative health consequences. Objectives. To estimate the mineral supplements contribution to total dietary intake for adults living in Warsaw. Materials and Methods. Within the frame of the EHES JA Poland and WAW-KARD Projects a representative sample of Warsaw population aged 20 years and above was screened in years 2011/2012. Nutrient intake and supplements use were available for 573 men and 497 women. The minerals levels were analyzed in reference to the Recommended Dietary Allowance (RDA) and the Tolerable Upper Intake Level (UL). Results. In Warsaw population the intake of calcium, magnesium and potassium were lower than RDA, and supplementation didn’t eliminate deficiency of these nutrients (except for magnesium in a group of women). Phosphorus intakes were somewhat higher than those recommended. Enriching the diet with zinc and copper supplements in both sexes were unnecessary, as was iron in men, as their daily dietary intakes closely met the recommended standards. Iron supplementation in women however proved effective, as their daily dietary intakes were rather low. Conclusions. The effectiveness of supplementing the diets of adults living in Warsaw with minerals depends on their type.

PL

Wprowadzenie. Suplementy składników mineralnych odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka niedoborów tych składników odżywczych. Jednocześnie nadmierne spożycie tych produktów może prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Cel badań. Ocena zasadności przyjmowania suplementów składników mineralnych wśród dorosłych mieszkańców Warszawy. Materiał i metody. W roku 2011/12, w ramach projektów EHES JA- Polska oraz WAW-KARD, przebadano reprezentatywną próbę populacji Warszawy w wieku 20 lat i powyżej. Ocenę sposobu żywienia oraz przyjmowania suplementów przeprowadzono u 573 mężczyzn i 497 kobiet. Poziomy pobranych składników mineralnych analizowano w odniesieniu do wartości zalecanego spożycia (RDA) oraz najwyższego tolerowanego poziomu spożycia (UL). Wyniki. Wśród mieszkańców Warszawy średnie spożycie wapnia, magnezu i potasu było niższe niż RDA i niedoborów tych nie uzupełniła zastosowana suplementacja (z wyjątkiem magnezu w grupie kobiet). Pobranie fosforu było zbyt wysokie w stosunku do zaleceń. Wzbogacanie diety suplementami cynku i miedzi u obu płci oraz żelaza u mężczyzn nie miało uzasadnienia, ponieważ średnia zawartość w dziennej racji pokarmowej tych składników mineralnych była zbliżona do zalecanych norm. Suplementacja żelazem w grupie kobiet była efektywna, ponieważ podaż żelaza z dzienną racją pokarmową była zbyt niska. Wnioski. W dorosłej populacji Warszawy skuteczność stosowanej suplementacji diety składnikami mineralnymi zależała od ich rodzaju.

Słowa kluczowe

EN

human nutrition; dietary supplement; mineral supplement; nutrient intake; intake level; Warsaw city; adult population; assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2015
• Tom: 66
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.123-128,ref.

Twórcy

autor

Waskiewicz A.

• Department of CVD Epidemiology, Prevention and Health Promotion, Cardinal Stefan Wyszynski Institute of Cardiology, Alpejska 42, 04-628 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bolesławska I., Przysławski J., Schlegel-Zawadzka M., Grzymisławski M.: The contents of mineral compounds in daily food rations taken by men and women under traditional and low carbohydrate „optimal” diet. Żywność Nauka Technologia Jakość 2009;4(65):303-311 (in Polish).
• 2. Brzozowska A.: Minerals. In: Gawęcki J., Hryniewiecki L. eds. Human nutrition. Warsaw, PWN, 1998.
• 3. Charkiewicz A., Poniatowski B., Karpińska M., Korecki J., Jamiołkowski J., Szpak A.: Levels of calcium and iron and their main dietary sources in men within a 21-year study period. Bromat Chem Toksykol 2011;44(3):420- 427 (in Polish).
• 4. European Commission. Health & Consumer Protection Directorate-General. Orientation paper on the setting of maximum and minimum amounts for vitamins and minerals in foodstuffs. July 2007. Available from: www. ehpm.org/Food-Supplement-Directive.aspx.
• 5. European Health Examination Survey. Available from: www.ehes.inf (13.03.2013).
• 6. Flynn A., Hirvonen T., Mensink G.B., Ocke M.C., Serra-Majem L., Stoś K., Szponar L., Tetens I., Turrini A., Fletcher R., Wildemann T.: Intake of selected nutrients from foods, from fortification and from supplements in various European countries. Food Nutr Res 2009;53(supl.):1-51.
• 7. Geleijnse J., Kok F., Grobbee D.: Impact of dietary and lifestyle factors on the prevalence of hypertension in Western populations. Eur J Public Heath 2004;14(3):235-239.
• 8. Hamułka J., Wawrzyniak A., Piątkowska D., Górnicka M.: Evaluation of iron, vitamin B12 and folate intake in the selected group of women at childbearing age. Rocz Panstw Zakl Hig 2011;62(3):263-270 (in Polish).
• 9. Harton A., Myszkowska-Ryciak J.: The assessment of dietary intake of female students of Warsaw University of Life Science. Bromat Chem Toksykol 2009;42(3):610- 614 (in Polish).
• 10. Ilow R., Regulska-Ilow B., Różańska D., Zatońska K., Dehghan M., Zhang X., Szuba A., Vatten L., Janik- -Koncewicz K., Mańczuk M., Zatoński W.: Evaluation of mineral and vitamin intake in the diet of a sample of Polish population – baseline assessment from the prospective cohort ‘PONS’ study. Ann Agric Environ Med 2011;18:235-240.
• 11. Ilow R.: The assessment of dietary intake of the selected groups from lower Silesia population – university students. Żyw Człow Metab 2007;34(1/2):653-658 (in Polish).
• 12. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Food composition tables. PZWL, Warsaw 2005 (in Polish).
• 13. Kuulasmaa K., Tolonen H., Koponen P., Kilpeläinen K., Avdicová M., Broda G., Calleja N., Dias C., Gösswald A., Kubinova R., Mindell J., Männistö S., Palmieri L., Tell G., Trichopoulou A., Verschuren M.: An overview of the European Health Examination Survey Pilot Joint Action. Arch Public Health 2012;70:1-5. doi:10.1186/0778- 7367-70-20.
• 14. Marzec Z., Koch W., Marzec A.: Daily food rations and supplementation as a sources of iron and vitamin C in the nutrition of students from Lublin universities. Bromat Chem Toksykol 2011;44(3):257-261 (in Polish).
• 15. Marzec Z., Koch W., Marzec A.: Assessment of magnesium and zinc intake among students from Lublin universities with dietary supplementation considered. Bromat Chem Toksykol 2011;44(3):561-566 (in Polish).
• 16. Marzec Z., Koch W., Marzec A.: The influence of supplementation with vitamin/mineral preparations on the total intake of calcium and magnesium among students of universities in Lublin. Bromat Chem Toksykol 2010;43(3):287-292 (in Polish).
• 17. Marzec Z., Marzec A., Wyszogrodzka-Koma L., Buczek A.: Assessment of calcium, magnesium, sodium and potasium intake with daily food rations and supplements in the group of students. Bromat Chem Toksykol 2012;45(3):280-284 (in Polish).
• 18. Stefańska E., Ostrowska L., Kardasz M., Kozioł M.: Assessment of the content of chosen minerals in daily food rations of women with normal body weight, overweight and obesity. Bromat Chem Toksykol 2011;44(2):127-133 (in Polish).
• 19. Sygnowska E., Waśkiewicz A.: The role of supplementation in compensation of vitamin and mineral deficiency in diets of the Polish responders included in WOBASZ study. Bromat Chem Toksykol 2008;41(3):389-394.
• 20. Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.: Food supplements - the possibilities of their use for some diseases prevention in Poland. Żyw Człow Metab 2004;31,Supl :462-471 (in Polish).
• 21. Terlikowska K., Dobrzycka B., Witkowska A., Zujko M.: The assessment of intake of chosen vitamins and minerals provided with the diet among women aged 40-73 in relation to the risk of cardiovascular diseases. Bromat Chem Toksykol 2013;46(1):27-32 (in Polish).
• 22. Tokarz A., Stawarska A., Kolczewska M.: Nutritional habits and supplementation of elderly people with cardiovascular diseases from Warsaw. Rocz Panstw Zakl Hig, 2008;59(4): 467-472 (in Polish).
• 23. Waśkiewicz A., Sygnowska E., Broda G., Chojnowska Z.: Vitamins supplement use among adults in Warsaw: is there any nutritional benefit? Rocz Panstw Zakl Hig 2014;65(2):119-126.
• 24. Whelton P., He J., Cutler J., Brancati F., Appel L., Follmann D., Klag M.: Effects of oral potassium on blood pressure. Meta-analysis of randomized controlled clinical trials. J Am Med Asssoc 1997;277(20):1624-1632.
• 25. Wojtasik A., Jarosz M., Stoś K.: Minerals. In: Jarosz M eds. The Polish dietary standards - amendments. Warsaw, National Food and Nutrition Institute (IŻŻ), 2012 (in Polish).