Biosynteza i suszenie rozpyłowe inwertazy z drożdzy Yarrowia lipolytica

• Autorzy: Robak M. , Szczepanska K. , Rakicka-Pustulka M. , Serowik M. , Figiel A.

Warianty tytułu

EN

Biosynthesis and spray-drying of invertase from Yarrowia lipolytica

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2020
• Tom: 27
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.25-38,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Robak M.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

autor

Szczepanska K.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

autor

Rakicka-Pustulka M.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

autor

Serowik M.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

autor

Figiel A.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2020/125/356