Nowa technologia produkcji wysokoodżywczych twarogów ze wszystkich białek mleka

• Autorzy: Poznanski S. , Rymaszewski J. , Smietana Z. , Kornacki K. , Reps A. , Chojnowski W.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1974
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.6-8,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smietana Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kornacki K.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn

autor

Reps A.

autor

Chojnowski W.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie, Olsztyn