Koagulacja kompleksu białka i pektyny

• Autorzy: Vasatko J. , Dandar A. , Morova E. , Studnicky J.

Warianty tytułu

EN

Coagulation of the complex of protein and pectin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1977
• Tom: 187
• Opis fizyczny: s.207-217,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Vasatko J.

• Instytut Chemii i Technologii Węglowodanów i Środków Spożywczych, Politechnika Słowacka, Słowacja

autor

Dandar A.

• Czechosłowacka i Słowacka Akademia Nauk, Bratyslava, Czechosłowacja

autor

Morova E.

• Czechosłowacka i Słowacka Akademia Nauk, Bratyslava, Czechosłowacja

autor

Studnicky J.

• Czechosłowacka i Słowacka Akademia Nauk, Bratyslava, Czechosłowacja