Cukiernictwo - Numer 5 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2013

Tom

---

Numer

5

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

5
- artykuł: Higiena i bezpieczeństwo w produkcji cukierniczej - cz.II (Borowy T.)
- artykuł: Największa impreza 2013 roku w branży (Bednarczyk A.)
- artykuł: Podano na tacy (Ejsmont P.)
- artykuł: Słodki smak podróży - kuchnia turecka (Malecka K.)
- artykuł: Czekolada wymyślona na nowo (Krzciuk P.)
- artykuł: Małe maszyny i urządzenia cukiernicze (Ejsmont P.)
- artykuł: Surowce i dodatki stosowane w cukiernictwie - Cz.II. Surowce i dodatki zwierzęce (Czerwinska D.)
- artykuł: Rozwiązania dla piekarnictwa - optymalizacja kosztów. Zastąpienie gumy guar
- artykuł: Cukiernia kawiarnią - jak zaplanować i wyposażyć przestrzeń konsumpcyjną w małej i dużej cukierni (Parma-Ciejka B.)
- artykuł: Margaryna i jej składniki - cz.I (Grzegorczyk A., Miazga-Slawinska M.)
- artykuł: Piernik historyczny - zapomniane bogactwo (Dumanowski J.)
- artykuł: Abolicja składkowa - jeszcze jest czas (Milczarski R.)
- artykuł: Lukrecja - nowy trend w cukiernictwie (Sacharczuk A.)
- artykuł: Zaczarowany świat tortów - cz.I (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Co w kubku piszczy... (Musiatewicz A.)
- artykuł: Cupcakes - na podbój świata słodyczy (Wilczak A.)
- artykuł: Halloween - cukierek albo psikus (Drzewicki M., Drzewicka E.)
- artykuł: Dla nas liczy się zadowolenie klientów (Bednarczyk A.)
- artykuł: Zastępowanie mąki oczyszczonej mąką razową w ciastach (Zielinska M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.