Evaluation of meat quality of crossbred male kids reared to 20 kg body weight

• Autorzy: Stanisz M. , Pietrzak M. , Gut A. , Slosarz P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

meat quality; crossbred animal; male; kid; body weight; Boer breed; sensory analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2005
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.177-180,ref.

Twórcy

autor

Stanisz M.

• Department of Sheep and Goat Breeding, Agricultural University of Poznan, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Pietrzak M.

• Department of Animal Origin Materials, Agricultural University, Wolynska 33, 60-637 Poznan, Poland

autor

Gut A.

• Department of Sheep and Goat Breeding, Agricultural University of Poznan, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Slosarz P.

• Department of Sheep and Goat Breeding, Agricultural University of Poznan, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland