Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
Rocznik
2015
Tom
14
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Variable effect of steam injection level on beef muscles: semitendinosus and biceps femoris cooked in convection-steam oven
(
Zajac M.
,
Kacik S.
,
Palka K.
,
Widurek P.
)
artykuł:
Antioxidant activity of selected wild canadian prairie fruits
(
Klensporf-Pawlik D.
,
Przybylski R.
)
artykuł:
Effect of extraction solvents on the biomolecules and antioxidant properties of scorzonera undulata (asteraceae): application of factorial design optimization phenolic extraction
(
Athmouni K.
,
Belghith T.
,
Bellassouad K.
,
El Feki A.
,
Ayadi H.
)
artykuł:
Fermented probiotic beverages based on acid whey
(
Skryplonek K.
,
Jasinska M.
)
artykuł:
Antioxidant efficacy of unripe banana (musa acuminata colla) peel extracts in sunflower oil during accelerated storage
(
Ling S. S. C.
,
Chang S. K.
,
Sia W. C. M.
,
Yim H. S.
)
artykuł:
Antioxidant activity of insect gall extracts of pistacia integerrima
(
Eshwarappa R. S. B.
,
Lakshmikantha R. Y.
,
Subaramaihha S. R.
,
Subbaiah S. G. P.
,
Surendranath A. R.
,
Dhananjaya B. L.
)
artykuł:
Application of oat, wheat and rye bran to modify nutritional properties, physical and sensory characteristics of extruded corn snacks
(
Makowska A.
,
Polcyn A.
,
Chudy S.
,
Michniewicz J.
)
artykuł:
Exopolysaccharides from yeast: insight into optimal conditions for biosynthesis, chemical composition and functional properties – review
(
Gientka I.
,
Blazejak S.
,
Stasiak-Rozanska L.
,
Chlebowska-Smigiel A.
)
artykuł:
Effect of bacteria proportion on the fermentation of goat yoghurt with probiotic culture
(
Shu G.
,
Wang S.
,
Chen Z.
,
Chen H.
,
Wang C.
,
Ma Y.
)
artykuł:
PCL assay application in superoxide anion-radical scavenging capacity of tea camellia sinensis extracts
(
Gramza-Michalowska A.
,
Sidor A.
,
Regula J.
,
Kulczynski B.
)
artykuł:
Application of acid whey and set milk to marinate beef with reference to quality parameters and product safety
(
Wojciak K. M.
,
Krajmas P.
,
Solska E.
,
Dolatowski Z. J.
)
artykuł:
Estimation of the antioxidant activity of the commercially available fermented milks
(
Najgebauer-Lejko D.
,
Sady M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.