Napoje energetyzujące - ich skład i przeznaczenie

• Autorzy: Wierzejska R. , Kundzicz M. , Orlowska K. , Brozek A. , Szponar L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Napoje energetyzujące to produkty przeznaczone dla osób o wzmożonym wysiłku psychofizycznym. Głównymi składnikami, decydującymi o ich charakterze jest kofeina i tauryna. Spożycie napojów energetyzujących w Polsce nie jest oszacowane. Z doświadczeń innych krajów wynika, że najczęstszymi konsumentami tych produktów są ludzie młodzi. Ze względu na dotychczasową, krótką historię napojów energetyzujących nie są jeszcze dokładnie znane skutki zdrowotne długotrwałego ich spożywania.

EN

„Energy drinks” are products recommended for use by people, who have increased psycho-physical effort. Therefore, „energy drinks” are not the products of common use. The most important ingredients of these products are caffeine and taurine. Consumption of „energy drinks” in Poland has not been evaluated yet. In other countries the most frequent consumers of these products are teenagers. The effect of long-term consumption of these products on people health has not been established yet because of their „short history" on the market.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: 56
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.42-43,45,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzejska R.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Kundzicz M.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Orlowska K.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Brozek A.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Szponar L.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

Bibliografia

• [1] Błoniarz J., Buliński R.: 1999. Badania zawartości wybranych składników mineralnych w kawach naturalnych. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. 4, 329-339.
• [2] Kolanowski W.: 1998. Kawa - charakterystyka i znaczenie zdrowotne. Żywność, żywienie a zdrowie, 3, 305-309.
• [3] Kutermankiewicz J., Kowrygo B.: 2002. Rynek napojów, które „dodają skrzydeł”. Przem. Spoż.. 5, 24-25.
• [4] Materiały z konferencji „Food labelling and food safety”, 5th UK Food Law conference, Londyn , 31 stycznia, 2002.
• [5] Materiały z konferencji „Napoje energetyzujące - aspekty zdrowotne i legislacyjne”, Warszawa, IŻŻ, 26 maja 1999.
• [6] Nurmien M-L., Niittynen L., Korpela R. and Vapaatalo H.: 1999. Coffee, caffeine and blood pressure: a critical review. Europ. J. Clin. Nutr., vol. 53, 11, 831-839.
• [7] Polska Norma PN-A-04026 „Dietetyczne środki spożywcze. Terminologia”.
• [8] Szczygieł A.: 1975. Podstawy fizjologii żywienia. PZWL, 492-494.