Effect of mineral fertilization on harmful components in potato tubers with purple-blue flesh

• Autorzy: Bogucka B. , Dubis B. , Wszelaczynska E. , Poberezny J. , Mozolewski W.

Warianty tytułu

PL

Wpływ nawożenia mineralnego na składniki szkodliwe w bulwach ziemniaka o fioletowo-niebieskim miąższu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

potato tuber; mineral fertilization; nitrate; macronutrient; harmful chemical compound; solanine

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.191-198,ref.

Twórcy

autor

Bogucka B.

• Department of Agrotechnology, Agricultural Production Management and Agribusiness, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 8, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Dubis B.

• Department of Agrotechnology, Agricultural Production Management and Agribusiness, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 8, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Wszelaczynska E.

• Department of Food Technology, Chair of Microbiology and Food Technology, UTP University of Science and Technology in Bydgoszcz, Bernardynska 6, 85-029 Bydgoszcz, Poland

autor

Poberezny J.

• Department of Food Technology, Chair of Microbiology and Food Technology, UTP University of Science and Technology in Bydgoszcz, Bernardynska 6, 85-029 Bydgoszcz, Poland

autor

Mozolewski W.

• Department of Meat Chemistry and Technology, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Pl. Cieszynski 1, 10-718 Olsztyn, Poland

Identyfikatory

DOI

10.37660/aspagr.2017.16.4.2