Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2019
Tom
26
Numer
3
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3
artykuł:
Wpływ alg Chlorella vulgaris na przeżywalność bakterii Lactobacillus brevis w obecności wysokich stężeń chlorku sodu
(
Scieszka S.
,
Klewicka E.
,
Zyzelewicz D.
)
artykuł:
Wpływ polifenoli z wytłoków z pseudoowoców Rosa rugosa Thunb. na wzrost bakterii z rodzaju Lactobacillus
(
Piekarska-Radzik L.
,
Klewicka E.
,
Milala J.
,
Klewicki R.
,
Rosol N.
,
Matysiak B.
,
Sojka M.
,
Markowski J.
)
artykuł:
Wiązanie cholesterolu przez bakterie fermentacji mlekowej izolowane od dzieci
(
Boguslawska-Was E.
,
Dlubala A.
,
Malec J.
)
artykuł:
Wpływ wybranych składników żywności na zachowanie żywotności bakterii Lactobacillus spp. w przewodzie pokarmowym - badania in vitro
(
Zielinska D.
,
Szydlowska A.
,
Lepecka A.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Przeżywalność mikroorganizmów probiotycznych w modelu in vitro układu pokarmowego drobiu
(
Markowiak-Kopec P.
,
Slizewska K.
)
artykuł:
Bezpieczeństwo stosowania probiotyków przez ludzi
(
Sionek B.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Izolacja i identyfikacja szczepów bakterii kwasu octowego o potencjalnych właściwościach prozdrowotnych
(
Neffe-Skocinska K.
,
Dybka-Stepien K.
,
Antolak H.
)
artykuł:
XLIV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN. "Nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu” Łódź, 3 - 4 lipca 2019 roku
(
Zyzelewicz D.
)
artykuł:
Wpływ wybranych technologii mrożenia na liczbę bakterii Lactobacillus casei ŁOCK 0900, aktywność przeciwutleniającą i cechy sensoryczne sorbetów na bazie fermentowanej pulpy dyniowej
(
Szydlowska A.
,
Zielinska D.
)
artykuł:
Bakterie fermentacji mlekowej w tym szczepy probiotyczne jako rezerwuar genów oporności na antybiotyki
(
Chajecka-Wierzchowska W.
,
Zadernowska A.
)
artykuł:
Właściwości probiotyczne i prebiotyczne miodów pszczelich w aspekcie ich jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego
(
Rosiak E.
,
Jaworska D.
)
artykuł:
Szacowanie wzrostu i przeżywalności bakterii probiotycznych, psujących i patogennych w żywności z wykorzystaniem prognostycznej bazy danych (ProgBaz SGGW)
(
Rosiak E.
,
Kolozyn-Krajewska D.
,
Goryl A.
,
Jalosinska M.
,
Kajak-Siemaszko K.
,
Trzaskowska M.
,
Zielinska D.
,
Twardowska I.
,
Rutkowski S.
,
Gemba M.
)
artykuł:
Wpływ wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego na przydatność technologiczną i jakość mikrobiologiczną mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie
(
Laszkiewicz B.
,
Szymanski P.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
Porównanie aktywności antagonistycznej wykazywanej przez szczepy bakterii fermentacji mlekowej wyizolowane z różnych rodzajów żywności tradycyjnej
(
Oldak A.
,
Zielinska D.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Wpływ serwatki kwasowej na jakość fizykochemiczną i stabilność barwy fermentowanych kiełbas ekologicznych
(
Okon A.
,
Szymanski P.
,
Dolatowski Z. J.
)
artykuł:
Zastosowanie naparu herbacianego kombucha i kultury symbiotycznej SCOBY do produkcji fermentowanego napoju mlecznego
(
Kruk M.
,
Wojcik T.
,
Trzaskowska M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.