Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1990
|
4
|
Tytuł artykułu
Zastosowanie preparatu enzymatycznego z grzybami pleśni Penicillium roqueforti w produkcji bezpleśniowego sera rokpol
Autorzy
Szoltysek
,
Garncarek B.
,
Garncarek Z.
,
Woloszyn P.
Warianty tytułu
EN
Application of enzymatic preparation from mycelium of Penicillium roqueforii mould in production of mouldless rokpol cheese
RU
Upotreblenie ehnzimaticheskogo preparata iz mocelii Penicillium roqueforti v produkcii syra "Rokpol'"
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
zastosowanie
plesnie
grzybnia
Penicillium roqueforti
sery
ser rokpol
produkcja
metody badan
zawartosc kwasow tluszczowych
wyniki badan
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1990
Numer
4
Opis fizyczny
s.19-11,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Szoltysek
Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław
autor
Garncarek B.
Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław
autor
Garncarek Z.
Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław
autor
Woloszyn P.
Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-a51069a0-9572-47d6-a51a-9aad5ef932f3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.