A method to increase the survival of probiotic bacteria Lactobacillus brevis at a lowered pH

• Autorzy: Jurkowski A. , Koziol J.J. , Gronczewska E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

Lactobacillus brevis; probiotic bacteria; lactic acid bacteria; fermentation; low pH; atomic force microscopy; transmission electron microscopy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biological Letters
• Rocznik: 2019
• Tom: 54
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.13-20,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jurkowski A.

• Department of Biotechnology, University of Zielona Gora, Prof. Z. Szafrana 1, 65-516 Zielona Gora, Poland

autor

Koziol J.J.

• Department of Biotechnology, University of Zielona Gora, Prof. Z. Szafrana 1, 65-516 Zielona Gora, Poland

autor

Gronczewska E.

• Department of Biotechnology, University of Zielona Gora, Prof. Z. Szafrana 1, 65-516 Zielona Gora, Poland

Identyfikatory

DOI

10.2478/biolet-2019-0002