Spożycie naturalne jako jedna z form zaspokajania potrzeb żywnościowych

• Autorzy: Mazurkiewicz A.

Warianty tytułu

EN

Natural consumption as one from forms of satisfying of food - needs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spożycie naturalne to jedna z form zaspokajania potrzeb żywnościowych w gospodarstwach domo- i wych zlokalizowanych na wsiach. Na podstawie badań przeprowadzonych w 1999 roku w 200 gospodarstwach domowych w województwie kujawsko-pomorskim wykazano, że skala samozaopatrzenia jest wysoka. Znaczna część gospodarstw domowych (57,0-83,0%) deklaruje spożycie naturalne takich grup żywności, jak: mleko, drób, , jaja, ziemniaki, owoce, warzywa, mięso, przy czym pierwsze cztery wymienione grupy produktów zaspokajają potrzeby żywieniowe tych gospodarstw niemal w całości.

EN

Natural consumption means this part offood, which household farm obtain in result of own production.This one is the one from forms ofsatisfying of food-needs in householdfarms situated on villages. On base ofresearches (which was conducted in 200 household farms in province kujawsko-pomorskie in 1999) showed that scale of natural consumption is high. Considerable part of household farms (57,0-83,0%) declares natural consumption of such groups of food, how: milk, poultry, eggs, potatoes, fruits, vegetables, meat. The first four groups of products satisfy nutritional needs these of farms almost in wholes.

Słowa kluczowe

PL

samozaopatrzenie zywnosciowe; potrzeby zywnosciowe; zywienie czlowieka; renaturalizacja; gospodarstwa domowe; gospodarstwa rolne; spozycie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2001
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.54-58,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mazurkiewicz A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• Becker G. S. (1990): Ekonomiczna teoria zachowań ludzkich. PWN, Warszawa.
• Berger S., Kowrygo B., Rej man K. (1986.): Characteristic of food produced in urban allotment gardens and ways of its utilization. Production of food on a small scale. Report for United Nation University, Tokyo
• Chmielewska B. (1998): Sezonowość spożycia żywności i tendencje zmian w gospodarstwach domowych rolników. IERiGŻ, Warszawa.
• Gulbicka B., Niewęgłowska G. (1995): Poziom życia ludności wiejskiej. IERiGŻ, Warszawa.
• Gutkowska K. (1997a): Rodzinne gospodarstwa domowe na wsi w warunkach gospodarki rynkowej. SGGW, Warszawa.
• Gutkowska K. (1997b).: Wymiana dóbr i usług między gospodarstwami domowymi woj. lubelskiego. Wiadomości Statystyczne, nr 4, 33-42.
• Kowrygo B., Sawicka B., Świstak E. (1997): Wpływ urynkowienia gospodarki żywnościowej na kształtowanie się samozaopatrzenia w żywność w gospodarstwach domowych w Polsce. Zeszyty Naukowe SGGW, nr 29,111 - 119.
• Kowrygo B., Sawicka B., Świstak E. (1998): Samozaopatrzenie gospodarstw domowych w żywność w okresie transformacji rynkowej w Polsce. Wieś i Rolnictwo, nr 1, 33-42.
• Lancaster K. J. (1965): A new approach to consumer theory. The Jurnal of Political Economy, nr 74
• Milic-Czerniak R. (1992): Zmiany zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych pod wpływem wprowadzenia gospodarki rynkowej. [W:] Warunki życia i kondycja Polaków na początku zmian systemowych. IFiS PAN, Warszawa.
• Sikorska J. (1998): Konsumpcja. Wydawnictwo IFiS PAN, Warszawa.
• Świętochowska M. (1979): Ewolucja spożycia żywności na wsi. IRWiR PAN, Warszawa.
• Tryfan B. (1985): Socjologia rodziny wiejskiej w Polsce. Wydawnictwo SGGW-AR. Warszawa.