Rodzaje i systemy wędzenia produktów pochodzenia zwierzęcego - Kalejdoskop Mięsny - Numer 1 (2010) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

2010 | 1 |

Tytuł artykułu

Rodzaje i systemy wędzenia produktów pochodzenia zwierzęcego

Autorzy

Michalski M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

wedzenie produkty zwierzece wedzenie dymem zimnym wedzenie dymem cieplym wedzenie dymem goracym technologia wedzenia warunki wedzenia przemysl miesny

Wydawca

-

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

Rocznik

2010

Numer

1

Opis fizyczny

s.48-50,52,tab.,fot.

Twórcy

autor

Michalski M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a4ace9a9-36b8-4e80-9a4a-4dcffc8026c7

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.