Pasztet z zamiennikami tłuszczu

• Autorzy: Kubiak M. S. , Borowy T. , Wojtasiak-Kalinowska I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2009
• Numer: 11-12
• Opis fizyczny: s.22,24,fot.

Twórcy

autor

Kubiak M. S.

• Katedra Procesów i Urządania Przemysłu Spożywczego, Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań

autor

Wojtasiak-Kalinowska I.