Porównanie metod otrzymywania glukonianów wapnia i magnezu jako preparatów dla celów spożywczych

• Autorzy: Maslowska J. , Kus J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

glukoniany; wapn; magnez; przemysl spozywczy; zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.133-135,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Instytut Podstaw i Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Kus J.

• Instytut Podstaw i Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• [1] COULTATE T.P.: Food-the Chemistry of its Components, The Royal of Chemistry, London 1984.
• [2] MASŁOWSKA J.: Przemysł Spożywczy 1988, 6, 170; Biul. Inf. Central. Ośrodek Bad. Rozw. Przem. Gastrom i Art. Spoż. 1987, 2, 1.
• [3] KUNDU PERESH N., DAS A.: Biotechnol. Lett. 1982, 4, 6, 365.
• [4] KRÓL B.W.: Zeszyty Naukowe Pł. Technologia i Chemia Spożywcza 1980, 35, 187.
• [5] Japan Kokai Tokyo Koko JP 5878, 538.
• [6] DEGELMANN H.P., EMIG G., HOFMANN W.: Zucher Industrie 1982, 2, 117.
• [7] TSUKAMOTO TOYOKISA, MORITO SHUSKI, OKADA JUTARO: Chem. Pharm. Bull. 1980, 28, 7, 2188.
• [8] DIRKX J.M., VAN DER BOOM H.S.: J. Catal. 1981, 67, 1.
• [9] NAKAYAMA MITSUO, KIMURA AHIO: Eur. Appl. EP 48 974 (1980).
• [10] PINTAURA P.N., JOHNSON D.K.: J. Appl. Electrochem. 1984, 14, 2, 209.
• [11] CENAS N., POCIUS A., KULYS J.: Bioelectrochem. Bioenerg; 1984, 12, 5-6, 583.
• [12] NIKOŁAJEWA N.N., HAZOWA O.A., WASILIJEW J.B.: Electrochimia 1983, 19, 8, 1042.
• [13] KORCZYŃSKI A., DYLEWSKI R.: Chemia stosowana 1972, 16, 1, 8.
• [14] DE MAKE M.F.L., VIDELA H.A.: Bioelectrochem. Bioenerg. 1982, 9, 4, 469.
• [15] MASŁOWSKA J., KUŚ J.: Polish J. Chem. (w druku).
• [16] MANDAL S K., CHATEERJEE S.P.: Folia Microbiol. 1986, 31, 1, 15.
• [17] MANDAL S.K., CHATERJEE S.P.: Res. Ind. 1986, 31, 1, 52.
• [18] ELNAGHLY M.A., ELKTATNY M.S.: Int. Conf. Chem. Biotechnol. Biol. Act. Nat. Prod. 1981, 3, 261.