Związki NIAS (Non Intentionally Added Substances). Ocena ryzyka. Część I

• Autorzy: Samsonowska K. , Kubica D. , Pawlicka M. , Kwiecien A.

Warianty tytułu

EN

Non Intentionally Added Substances (NIAS). Risk assessment. Part I

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opakowania i materiały opakowaniowe przeznaczone do żywności oprócz związków chemicznych celowo stosowanych w produkcji (IAS) mogą zawierać związki chemicznie, które nie użyte w procesie technologicznym mogą być obecne w produkcie końcowym (NIAS). Związki te mogą pochodzić z zanieczyszczenia substytutów lub z ubocznych procesów wytwarzania. Niektóre NIAS są do przewidzenia. Dużym zagrożeniem jest obecność nieprzewidywalnych NIAS.

EN

Packaging and packaging materials intended for food in addition to the chemical compounds intentionally used in production (IAS) may contain chemical compounds that may not be present in the final product (NIAS). These compounds may come from the substitution of pollutants or by-products. Some NIAS are predictable. A big threat is the presence of unpredictable NIAS.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2018
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.87-91,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Samsonowska K.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, Warszawa

autor

Kubica D.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, Warszawa

autor

Pawlicka M.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, Warszawa

autor

Kwiecien A.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, Warszawa

Bibliografia

• [1] Grob K., M. Biederrnan, G. Scherbaum, M. Roch, K. Riger. 2006. Food contamination with organic materials in perspective: Packaging materials as the largest and least controlled source? A view focusing on the European situation. Crit. Rev. Food Sci. Nutr, 46/7: 529-35.
• [2] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• [3] Geueke B. 2013. Dossier-Non-intentionally added substances (NIAS). Food Packaging Forum, DOI: 10.5281/zenodo. 33514.
• [4] Koster S., M-H. Bani-Estivals, M. Bonuomo, E. Bradley, M-Ch. Chagnon, L. M. Garcia, F. Godts, T. Gude, R. Helling, P. Paseiro-Losada, G. Pieper, M. Rennen, T. Simat, L. Spack. 2015. Guidance on best practices on the risk assessment of non-intentionally added substances (NIAS) in food conntact materials and articles. ILSI Europe Report.
• [5] Dyrektywa Komisji 93/11/EWG z dnia 15 marca 1993 r. dotycząca uwalniania N-nitrozoamin i substancji zdolnych do tworzenia N-nitrozoamin ze smoczków do karmienia niemowląt i smoczków do uspokajania wykonanych z kauczuku naturalnego lub elastomerów syntetycznych.
• [6] BfR. 2016. Epoxidharz-Beschichtungen von Konservendosen: Stoffübergänge in ölhaltige. Lebensmittel sind möglich.

Identyfikatory

DOI

10.15199/42.2018.9.2