Dietary habits of students of medical academies. Part II. Factors causing differences in the dietary habits of the interviewed students

• Autorzy: Szewczynski J. , Ostrowska A. , Krechniak A. , Litewka B.

Warianty tytułu

PL

Ocena sposobu żywienia młodzieży studiującej w akademiach medycznych. Cz.II. Czynniki różnicujące sposób żywienia badanej młodzieży

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The role of socioeconomic factors influencing the dietary habits of students of medical academies was analysed. The following factors were considered: social class, socioeconomic status, place of residence. The study was carried out among students of the medical academies in Gdansk, Poznan and Warsaw. Of the analysed factors the greatest differentiating influence on the dietary habits was exerted by the residence during the studies and economic status. Students living in students’ hostels or private rooms and having lower economic means had less adequate dietary habits. The abnormalities included, in the first place, irregularity of meals, lower number of meals with animal, protein lower frequency of consumption of fruit, vegetables and coarsely ground cereals.

PL

Oceniono rolę czynników społeczno-bytowych w kształtowaniu sposobu żywienia studentów akademii medycznych. Rozpatrywano następujące czynniki: pochodzenie społeczne, warunki materialno-bytowe, miejsce zamieszkania. Badania przeprowadzono wśród młodzieży studiującej w uczelniach medycznych w Gdańsku, Poznaniu i Warszawie. Stwierdzono, że spośród analizowanych czynników najsilniej różnicowały sposób żywienia miejsce zamieszkania w czasie studiów oraz warunki materialne. Młodzież mieszkająca w domach studenckich lub kwaterach prywatnych i mająca gorsze warunki materialne żywiła się mniej poprawnie. Polegało to przede wszystkim na: nieregularnym spożywaniu posiłków, niższym udziale posiłków z białkiem zwierzęcym, niższą częstością spożycia warzyw i owoców oraz produktów zbożowych z grubego przemiału.

Słowa kluczowe

EN

human nutrition; dietary habit; student; medical academy; social class; economic condition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1990
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.47-54,ref.

Twórcy

autor

Szewczynski J.

• Department of Hygiene, Medical Academy in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Ostrowska A.

autor

Krechniak A.

autor

Litewka B.

Bibliografia

• 1.Bielińska Z., Szewczyński J.: Sposób żywienia grupy studentów wydziału lekarskiego w świetle badania metodą jakościową. Warszawa, kwart. AM 1973, 1, 35.
• 2. Cosper B. A., Wakefield L. W.: Food choices of women. J. Amer. Diet. Assoc., 1975, 66,152.
• 3. Gradowa W.: Społeczno-demograficzne uwarunkowania sposobu żywienia. Żyw. Człow., 1981, 9, 2, 105.
• 4. Jasińska-Zubelewicz E., Szewczyński J.: Ocena organizacji żywienia studentów w Politechnice Warszawskiej. Warszawa, Życie Szkoły Wyższej 1984, 31, 4, 51.
• 5. Kirschner H., Narojek L., Woroszylska J. i in.: Wpływ środowiska społecznego na sposób żywienia w warunkach częściowej reglamentacji żywności. Rocz. PZH 1983, 34, 4, 325.
• 6. Mandrowska-Vinxo A.: Ocena sposobu żywienia studentów wybranych uczelni warszawskich i aktualne kierunki jego poprawy. Probl. Hig., 1981, 13a, 124.
• 7. Narojek L., Kirschner H.: Społeczno-kulturowe uwarunkowania zachowań żywieniowych rodzin wielkomiejskich. Cz. I. Żyw. Człow. Metab., 1987, 14, 3, 174.
• 8. Narojek L., Kirschner H.: Społeczno-kulturowe uwarunkowania zachowań żywieniowych rodzin wielkomiejskich. Cz. II. Żyw. Człow. Metab., 1987, 14, 3, 185.
• 9. Narojek L., Kulesza W.: Wpływ środowiska na sposób żywienia dzieci i młodzieży. Rocz. PZH 1975, 26, 5, 582.
• 10. Przesławski J., Gertig H.: Niektóre zwyczaje żywieniowe młodzieży akademickiej przed i po wprowadzeniu częściowej reglamentacji zaopatrzenia w żywność. Żyw. Człow. Metab., 1983, 10, 3, 189.
• 11. Schwartz N. E.: Nutritional knowledge attitudes, and practices of high school graduates. J. Amer. Diet. Assoc., 1975, 66, 1, 28.
• 12. Szewczyński J., Jasińska-Zubelewicz E.: Charakterystyka sposobu żywienia się młodzieży w Politechnice Warszawskiej. Zdr. Pub., 1987, 98, 7—8, 321.
• 13. Szewczyński J., Kirschner H.: Sposób żywienia studentów Warszawskiej Akademii Medycznej w świetle badań z lat 1969—1979. W: Metody oceny stanu zdrowia ludności oraz zarządzanie i kierowanie w ochronie zdrowia. Pod red. E. Wąsiewicz. Poznań, 1983, 355.
• 14. Szewczyński J., Ostrowska A., Krechniak A. i in.: Ocena sposobu żywienia się młodzieży studiującej w akademiach medycznych. Raport z badań z lat 1986—1987. Warszawa, Dokumentacja IŻŻ, 1987.
• 15. Szewczyński J., Ostrowska A., Krechniak A. i in.: Ocena sposobu żywienia młodzieży studiującej w akademiach medycznych. Żyw. Człow. Metab. (w druku).