Kefir

• Autorzy: Krukowski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; mleczarstwo; przetwory mleczne; napoje mleczne; napoje mleczne fermentowane; kefir; wartosc zywieniowa; wartosc odzywcza; wartosc dietetyczna; wartosc lecznicza; kwas mlekowy; leczenie zywieniowe; technologia produkcji; kultury starterowe; kultury kefirowe; ziarna kefirowe; skrzep kefirowy; Wytwornia Czystych Kultur Mleczarskich w Olsztynie; spoldzielnie mleczarskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.8-11,tab.,fot.

Twórcy

autor

Krukowski K.