The use of enzymatic fungal activity in the food industry - review

• Autorzy: Drozlowska E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: World Scientific News
• Rocznik: 2019
• Tom: 116
• Opis fizyczny: p.222-229,ref.

Twórcy

autor

Drozlowska E.

• Center of Bioimmobilisation and Innovative Packaging Materials, Faculty of Food Sciences and Fisheries, West Pomeranian University of Technology, 35 Klemensa Janickiego Str., 71-270 Szczecin, Poland