Kwasowość plazmy jako parametr jakościowy masła

• Autorzy: Cywinski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; przetwory mleczne; maslo; kwasowosc; plazma; normalizacja; jakosc zywnosci; parametry jakosciowe; produkcja masla; technologia mleczarstwa; technologia zywnosci; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14-16,rys.,tab.

Twórcy

autor

Cywinski T.