Inspection of the drying kinetics for spaghetti squash (Cucurbita Pepo L.)

• Autorzy: Uysal S. , Turan F. , Kocak E. , Ova G. , Pazir F.

Warianty tytułu

PL

Wyznaczanie kinetyki suszenia dla dyni makaronowej (Cucurbita Pepo L.)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2017
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.31-37,fig.,ref.

Twórcy

autor

Uysal S.

• Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, Bornova, Izmir, Turkey

autor

Turan F.

• Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, Bornova, Izmir, Turkey

autor

Kocak E.

• Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, Bornova, Izmir, Turkey

autor

Ova G.

• Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, Bornova, Izmir, Turkey

autor

Pazir F.

• Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, Bornova, Izmir, Turkey