Ocena wpływu wybranych modyfikacji metody jodometrycznej na wynik oznaczenia liczby nadtlenkowej w olejach roślinnych

• Autorzy: Samotyja U. , Jura E.

Warianty tytułu

EN

The assessment of impact of selected iodometric methods on peroxide values measured in plant oils

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2012
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.29-36,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Samotyja U.

• Katedra Towaroznawstwa Żywności, Wydział Towaroznawstwa, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, al.Niepodległości 10, 61-875 Poznań

autor

Jura E.

• Katedra Towaroznawstwa Żywności, Wydział Towaroznawstwa, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, al.Niepodległości 10, 61-875 Poznań

Uwagi

Rekord w opracowaniu