Microbial quality and some physico-chemical properties of high pressure-processed cow milk

• Autorzy: Kolakowski P. , Reps A. , Fetlinski A.

Warianty tytułu

PL

Jakość mikrobiologiczna i wybrane właściwości fizyko-chemiczne presuryzowanego mleka krowiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2000
• Tom: 09/50
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.19-26,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kolakowski P.

• Rhodia Food Biolacta, Warmia and Mazury University in Olsztyn, Al.Warszawska 111, 10-701 Olsztyn, Poland

autor

Reps A.

autor

Fetlinski A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu