Compounds recorded before the aspartic acid during the analysis of amino composition of hydrolysates of plant materials

• Autorzy: Krysciak J. , Nitecka E.

Warianty tytułu

PL

Związki rejestrowane przed kwasem asparaginowym podczas analizy składu aminokwasowego hydrolizatów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Fragments of chromatograms recorded before aspartic acid during amino acid analysis of hydrolysates of plant materials are compiled. On such chromatograms, peaks corresponding to cysteic and levulinic acids, methionine sulfoxide and several unidentified coumpouns are recorded. The number of unidentified peaks depends on the kind of plant material analysed.

PL

W pracy omówiono fragment chromatogramu uzyskiwanego podczas rozdziału hydrolizatów na kolumnie długiej analizatora aminokwasów (wg systemu Moore'a i Steina) obejmujący odcinek od chwili startu do pozycji kwasu asparaginowego. Wskazano na możliwość utrudnionej interpretacji chromatogramu, jak i możliwość oznaczania przynajmniej przybliżonej zawartości heksoz przez kwas lewulinowy, który często rejestrowany jest podczas analizy hydrolizatów białkowych, zwłaszcza białek roślinnych.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1985
• Tom: 11
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.369-371,fig.,ref.

Twórcy

autor

Krysciak J.

• Analytical Laboratory of Amino Acids, Paediatric Clinic, Silesian Medical Academy in Zabrze, Poland
• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Nitecka E.

• Analytical Laboratory of Amino Acids, Paediatric Clinic, Silesian Medical Academy in Zabrze, Poland
• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Karrer P.: Lehrbuch der organischen Chemie, George Thieme Verlag, Stuttgart 1959.
• 2. Kryściak J .: Wiadomości Chemiczne 1981, 35, 121.
• 3. Moore S.: J. Biol. Chem., 1963, 238, 235.
• 4. Polaczkowa W.: Preparatyka organiczna, PWT, Warszawa 1954, 933.
• 5. Spackman D. H., Stein W. H., Moore S.: Anal. Chem., 1958, 30, 1190.