Walory odżywcze mleka i przetworów mlecznych z produkcji ekologicznej

• Autorzy: Srednicka-Tober D.

Warianty tytułu

EN

Nutritional quality of organic milk and dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty ekologiczne; rynek zywnosciowy; przetwory mleczne; produkcja ekologiczna; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; bezpieczenstwo zywnosci; mleko; liczba komorek somatycznych; alergeny pokarmowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.3-6,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Srednicka-Tober D.

• Zakład Żywności Ekologicznej, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa