Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 34, Numer 1 (1986) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1986

Tom

34

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: 250 piec "Bofaba" z NRD (Bielecki P.)
- artykuł: Porozmawiajmy o komputertach i możliwościach ich zastosowań w przemysłach piekarskim i cukierniczym
- artykuł: Wpływ stearylo 2-mleczanu sodu na cechy jakościowe chleba (Kawka A.)
- artykuł: Perspektywy produkcyjne i asortymentowe. Część II
- artykuł: Glutenina niskocząsteczkowa świadczy o wypiekowej wartości pszenicy (Subda H.)
- artykuł: Gdy komputer wkracza do piekarni
- artykuł: "Piekarstwo w okresie 40-lecia PRL"
- artykuł: Surowce poprawiające zastosowane w ciastkarstwie przemysłowym (Milosz Z.)
- artykuł: W RFN - wzrasta spożycie chleba
- artykuł: Częściej - znaczy lepiej
- artykuł: Przegląd pieców piekarskich konstrukcji krajowej. Część I (Lisiecki W., Brudka J.)
- artykuł: Miesiarki do ciasta - to mechanizacja, ale nie pełna

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.