Rynek ziemniaków jadalnych w Polsce -stan aktualny i perspektywiczne zmiany

• Autorzy: Nowacki W.

Warianty tytułu

EN

Table potato market in Poland -current and future stage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opracowanie zawiera analizę aktualnego stanu produkcji i rynku ziemniaka jadalnego w Polsce. Rozwój przetwórstwa spożywczego, powstanie supermarketów zmieniają sposób użytkowania ziemniaków jadalnych. Wzrasta spożycie przetworów takich, jak: frytki i chipsy, a ziemniaki jadalne w stanie świeżym są częściej konfekcjonowane. Zmiany te poprawiają również rentowność w produkcji ziemniaków. Zmniejsza się globalne spożycie ziemniaków oraz następuje koncentracja w produkcji.

EN

In the paper there are problems ofproduction and market of table potato in Poland reviewed. Last year there were decrease of potato production acreage, production concentration, industry development and introducing ofprepacking of table potatoes for sale. Prices of table potatoes are variable in years and are depended on yields. In the future we can predict continued development ofpotato industry production concentration and moderisation ofproduction technology.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.105-109,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowacki W.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział w Jadwisinie ul. Szaniawskiego 15 05-140 Serock

Bibliografia

• GUS (2001): Rocznik Statystyczny Rolnictwa.
• Nowacki W. (2002): Dostosowanie poziomu produkcji ziemniaka do potrzeb rynku. Agroserwis, nr 6 (261).
• Praca zbiorowa pod red. J. Chotkowskiego (2002): Produkcja i rynek ziemniaków jadalnych. Wieś Jutra, Warszawa, s. 248.
• Praca zbiorowa pod red. W. Nowackiego (2002): Podręcznik producenta ziemniaków. IHAR Jadwisin, s. 163.
• Rynek ziemniaka - stan i perspektywy. IERiGŻ, s. 10-21.