Metody oczyszczania ścieków w zakładach mięsnych

• Autorzy: Kwiecinska M. , Kruszelnicka I. , Ginter-Kramarczyk D.

Warianty tytułu

EN

The methods of waste treatment in meat manufacturing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł spożywczy zajmuje się wytwarzaniem produktów i półproduktów przeznaczonych do spożycia i jest bardzo prężnie rozwijającym się działem gospodarki. Przedsiębiorstwa te charakteryzują się jednak znacznym rozproszeniem i rozdrobnieniem, co ma istotny wpływ na wielkość emitowanych zanieczyszczeń, m.in. ścieków. W artykule zawarto fragment przeglądu nowoczesnych metod oczyszczania ścieków w przemyśle spożywczym i przedstawiono możliwe rozwiązania wynikające ze zmieniających się i coraz bardziej restrykcyjnych przepisów wodnoprawnych. Przedstawiono też definicję ścieków pochodzących z przemysłu mięsnego i ich charakterystykę oraz omówiono sposoby ich oczyszczania za pomocą metod mechanicznych, chemicznych i biologicznych.

EN

Food industry deals with the manufacture of products and semi-products, intended for consumption; it is very dynamically developing sector of economy. The involved enterprises are, however characterized, by a considerable scattering and disintegration what has a significant effect on the level of emitted contamination, including wastes.The present paper contains a fragment of a review of modern methods for waste water treatment in food industry; the possible solutions, resulting from the changing and more and more restrictive water-legal regulations, have been presented. The definition of the wastes, coming from the meat industry and their characteristics has been also included. The methods for their treatment, using mechanical, chemical and biological methods were discussed.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2017
• Tom: 71
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.39-43,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiecinska M.

• Zakład Zaopatrzenia w Wodę i Ochrony Środowiska, Instytut Inżynierii Środowiska, Politechnika Poznańska, Poznań

autor

Kruszelnicka I.

• Zakład Zaopatrzenia w Wodę i Ochrony Środowiska, Instytut Inżynierii Środowiska, Politechnika Poznańska, Poznań

autor

Ginter-Kramarczyk D.

• Zakład Zaopatrzenia w Wodę i Ochrony Środowiska, Instytut Inżynierii Środowiska, Politechnika Poznańska, Poznań

Bibliografia

• [1] Dębowski M., M. Zieliński. 2005. „Metoda oczyszczania ścieków o wysokim stężeniu krwi z wykorzystaniem odczynnika Fentona”. Rocznik Ochrony Środowiska 7: 267-278.
• [2] Długosz J. 2014. „Fenton method and its modifications in the treatment leachat”. Archiwum Gospodarki Odpadami i Ochiony Środowiska 16(4):33-42.
• [3] Barbusiński K. 2004. „Intensyfikacja procesu oczyszczania ścieków i stabilizacji osadów nadmiernych z wykorzystaniem odczynnika Fentona”. Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej 163:16-36.
• [4] Bustillo-Lecompte C. F., M. Mehrvar. 2015. „Slaughterhouse wastewater characteristics, treatment, and management in the meat processing industry: A review on trends and advances”. Journal of Environmental Management 161 (15): 287-302.
• [5] Holt P., G. Barton, C. Mitchell. 2006. „Electrocoagulation as Wastewater Treatmen”. The Third Annual Australian Environmental Engineering Research Event. 23-26 November Castlemaine, Victoria 1999, Department of Chemical Engineering, The University of Sydney, New South Wales.
• [6] https://ippc.mos.gov.pl/ippc/custom/BREF_spozy(1).pdf
• [7] https://www.oczyszczalnie.biz.pl/?p=468
• [8] https://www.flotatory.com/index.php/oczyszczalnie-sciekow-przemyslowych/flotacja-daf/
• [9] https://www.oczyszczalnie.biz.pl/?p=767
• [10] https://www.m.kierunekspozywczy.pl/Resources/art/5257/bmp_5077c36fb231d.pdf
• [11] https://www.kemipol.com.pl/blog/flokulanty/
• [12] https://www.oczyszczalnie.biz.pl/?p=468
• [13] https://www.emi-ustron.pl/kategoria/produkty/oczyszczanie-chemiczne/ koagulacja-flokulacja-neutralizacja/#startContent
• [14] https://www.oczyszczalnie.biz.pl/?p=767
• [15] https://www.wodkaneko.pl/wiadomosci-i-komunikaty/nowe-rozwiazanie-w-procesie-elektrokoagulacji-41622-10
• [16] https://www.sciekibiologiczne.ubf.pl/viewpage.php?page_id=3
• [17] http://ekowodrol.pl/uploads/files/09372_ulotka_ogolna_biologiczne_reaktory_ membranowe_ekombr.pdf
• [18] https://www.ietu.katowice.pl/Projekty_badaw/Projekty_UE/Interreg/COHI- BA/4_10/Prezentacja_prof_Barbusinski.pdf
• [19] Liu Y.Y., R.J. Haynes. 2011. „Origin, nature, and treatment of effluents from dairy and meat processing factories and the effects of their irrigation on the quality of agricultural soils”. Critical Reviews in Environmental Science and Technology 41 (17): 1531-1599.
• [20] Konieczny K. 2015. „Efektywność oczyszczania ścieków przy zastosowaniu reaktora membranowego”. Rocznik Ochrona Środowiska 17:1034-1052.
• [21] Konieczny P. 2011. „Chemia w oczyszczaniu ścieków przemysłowych”. Ecomanager - przemysł, biznes, środowisko 9 : 23-25.
• [22] Kozak K., M. Jędrzejewska, M. Krzemieniewski. 2005. „Technologia beztlenowa jako metoda utylizacji odpadów poubojowych”. Przemysł Spożywczy 59 (3): 48-51.
• [23] Kwarciak-Kozłowska A., J. Bohdziewicz, K. Mielczarek, A. Krzywicka. 2011. „Treatment of meat industry wastewater using coagulation and Fenton's reagent”. Civil and Environmental Engineering Reports 6:45-58.
• [24] Mały Rocznik Statystyczny Polski 2015
• [25] Zander Z. 2004. „Techniki membranowe w przetwórstwie mleka”. Ogólnopolski Informator Mleczarski 95 (11):1-8.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2017.8.4