Przyprawy znane i lubiane w produkcji cukierniczo-piekarskiej - cz.I

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M. S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; piekarstwo; rosliny przyprawowe; przyprawy; wanilia plaskolistna; Vanilla planifolia; anyz gwiazdkowaty; Illicium verum; szafran uprawny; Crocus sativus; cynamonowiec cejlonski; Cinnamomum zeylanicum; gozdziki korzenne; Caryophyllus aromaticus; pochodzenie roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2010
• Tom: 14
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.16-18,fot.

Twórcy

autor

Borowy T.

autor

Kubiak M. S.