Porównanie niektórych metod oznaczania zawartości tłuszczu w produktach pochodzenia zwięrzęcego i roślinnego

• Autorzy: Smoczynski S. , Budslawski J.

Warianty tytułu

RU

Sravnenie nekotorykh metodov opredelenija soderzhanija zhira v produktakh zhivotnogo i rastitel'nogo proiskhozhdenija

EN

Comparison of some methods for determining fat content in animal and plant products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1973
• Numer: 02(108)
• Opis fizyczny: s.113-120,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Budslawski J.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn