Przegląd Gastronomiczny - Tom 39, Numer 3 (1985) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1985

Tom

39

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Być gastronomem (Wojtulewicz M.)
- artykuł: Żywienie a zdrowie (Kierebinski C., Godlewska Z.)
- artykuł: Jakość organoleptyczna wywarów i potraw z grzybów świeżych i utrwalonych różnymi metodami (Lobaszewski E., Widlak Z., Zalewski S.)
- artykuł: Potrawy z mleka, sera twarogowego, serów podpuszczkowych i dojrzewajacych (II)
- artykuł: Potrawy z koniny (II)
- artykuł: Dożywianie uczniów w szkołach - stan aktualny i potrzeby (Brocka K.)
- artykuł: Typowe procesy technologiczne potraw miesnych w kuchni polskiej i chińskiej oraz ocena jakości i wartości odżywczej potraw chińskich (Bogatek M., Osinska E., Zalewski S.)
- artykuł: Dane techniczne oraz sposób doboru wyposażenia inii mycia naczyń (Melkowski A., Heliasz M.)
- artykuł: Ocena sposobu żywienia w zakładach nauczania i wychowania w latach 1978-1984 (Radecka A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.