Proteinazy wykazujące zdolność koagulacji kazeiny mleka

• Autorzy: Chrzanowska J. , Polanowski A.

Warianty tytułu

RU

Proteinazy projavljajushhie sposobnost' koaguljacii kazeina moloka

EN

Proteinases with milk casein coagulation capacity

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1988
• Tom: 35
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.71-84,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chrzanowska J.

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Polanowski A.

• Uniwersytet im. B. Bieruta we Wrocławiu, Wrocław