Acid and enzymatic hydrolysis of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers for further ethanol production

• Autorzy: Szambelan K. , Nowak J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

acid hydrolysis; enzymatic hydrolysis; ethanol production; inulin; Jerusalem artichoke; Helianthus tuberosus; Rubik cultivar; tuber; carbohydrate; chemical composition; fermentation process

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
• Rocznik: 2006
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume9/issue4/art-38.html

Twórcy

autor

Szambelan K.

• Department of Fermentation and Biosynthesis, Institute of Food Technology of Plant Origin, The August Cieszkowski Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Nowak J.