Potrzeba kontroli jakości w piekarniach

• Autorzy: Melkowski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarnie; pieczywo; wypiek pieczywa; kontrola jakosci; spozycie zywnosci; spadek spozycia; ceny; pieczywo zytnie; pieczywo pszenne; szara strefa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
• Rocznik: 2012
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.16-18,rys.,fot.

Twórcy

autor

Melkowski A.

• ICC Polska, Bydgoszcz