Effect of drying method on the nutritional and antioxidant properties of mango, avocado, and tomato

• Autorzy: Minuye M. , Yenasew A. , Belew S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Horticultural Research
• Rocznik: 2024
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.43-50,tab.,ref.

Twórcy

autor

Minuye M.

• Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural Research, Ethiopia

autor

Yenasew A.

• Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural Research, Ethiopia

autor

Belew S.

• Food Science and Nutrition Research, Melkassa Agricultural Research Center, Ethiopian Institute of Agricultural Research, Ethiopia

Identyfikatory

DOI

10.2478/johr-2024-0008