Pilot-plant cultivation of brewery's yeast Saccharomyces cerevisiae enriched with magnesium

• Autorzy: Nowak D. , Kasiak T. , Lewicki P. P. , Duszkiewicz-Reinhard W.

Warianty tytułu

PL

Hodowla drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych w magnez w skali półtechnicznej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.177-182,fig.,reg.

Twórcy

autor

Nowak D.

• Department of Food Engineering and Process Management, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Kasiak T.

autor

Lewicki P. P.

autor

Duszkiewicz-Reinhard W.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu