Nowe wymagania w znakowaniu żywności

• Autorzy: Bogusz-Kalis W.

Warianty tytułu

EN

The new requirements for food labeling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W grudniu 2011 r. weszło w życie nowe rozporządzenie dotyczące znakowania środków spożywczych. Nowe rozporządzenie nie zmienia radykalnie zasad znakowania, choć pojawiają się nowe wymagania, a wiele zapisów, zostało doprecyzowanych. Nowym wymaganiem będzie obowiązek znakowania większości produktów spożywczych wartością odżywczą. Informacja o wartości odżywczej będzie musiała zawierać informacje o wartości i energetycznej, ilości tłuszczu, kwasów i tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka oraz soli. Ważną zmianą jest podawanie informacji o zawartości soli zamiast sodu. Pozostałe nowe zapisy to: ustalona wielkość czcionki do przedstawiania informacji obowiązkowych, doprecyzowanie wymagań dotyczących zamieszczania informacji o alergenach, obowiązek podawania kraju pochodzenia dla nowych produktów, ustalenie, kto odpowiada za znakowanie. Większość zapisów nowego rozporządzenia będzie obowiązywać za trzy lata, a w odniesieniu do wartości odżywczej - za pięć lat. Zatem producenci mają kilka lat na zmianę swoich etykiet.

EN

In December 2011, a new regulation, concerning the labelling of foodstuffs came into effect. The new regulation ; does not change drastically the rules for marking, although there are new reguirements, and many records have been precisely formulated. New requirement will involve the duty to mark the nutritional value of food for most of the products. Information i about the nutritional value will have to i include information on energy value and the level of fat, saturated fatty i acids, carbohydrates, sugars, protein and salt. An important change is to give information about the content of salt instead of sodium. Other new requirements include: the established font size, clarification of the requirements for the presentation on allergens, obligation to indicate the country of origin for new products, and determination: who is responsible for labeling. Most of the provisions of the new regulation will be valid in three years'time and in relation to the nutritional value - in 5 years' period. Thus, the producers have few years to change their labels.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 66
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.10,12-14,tab.

Twórcy

autor

Bogusz-Kalis W.

• JARS Sp. z o.o.